Как выбрать кондиционер для винного погреба

Вино — изысканный напиток, который изготавливают, неукоснительно соблюдая целый ряд технологических требований, позволяющих создать его уникальный вкус. Не менее важно и правильное хранение наполненных бутылок, которые чаще всего складируют в специальных винных погребах.

В принципе, любое помещение может служить для этой цели, стоит только позаботиться о герметизации и изоляции, препятствующей проникновению тепла в «винный холодильник». В погребе необходимо постоянно поддерживать определенную температуру и влажность, чтобы избежать порчи продукта и упаковки.

• Микроклимат
• Тип
• Как выбрать
• Монтаж

Микроклимат

Специально для этих целей были разработаны кондиционеры для винных погребов, которые отличаются от бытовых моделей. Дело в том, что хранить вино любого сорта — красное, белое, розовое, шампанское, необходимо при температуре 10-14 градусов. Согласитесь, в редкой квартире люди установят такое число на датчике — чаще всего минимальная температура, которую может обеспечить «домашний» кондиционер — 18 градусов.

Кроме того, бытовые модели сушат воздух, а влажность в винном погребе должна быть не менее 50%, а лучше — 60-80%. При недостаточной влажности могут пересохнуть пробки, а избыточное содержание влаги в воздухе портит этикетки на винных бутылках. Кондиционеры для винных погребов учитывают и этот момент — они поддерживают в помещении необходимую влажность. Чаще всего это происходит за счет того, что накопившийся конденсат испаряется обратно в помещение, однако кондиционеры могут быть оснащены и встроенным увлажнителем, при необходимости получающим влагу из водопровода.

Встроенные термостаты и гигростаты позволяют кондиционеру следить за уровнем температуры и влажности, снижая мощность устройства при достижении нужных параметров. Кроме того, поддерживать необходимый микроклимат кондиционеру «помогают» каменные стеллажи для вина.

Тип

Кондиционеры для винных погребов относятся к прецизионному типу. Это означает, что они могут поддерживать заданную температуру с точностью до 0,5 градусов и влажность с точностью до 2,5%.

Если помещение, где хранится вино, небольшое, а по соседству имеется хорошо проветриваемая комната, то в погребе можно установить моноблочный кондиционер. Образующееся тепло при этом будет отводиться в смежную комнату.

В большой, просторный погреб лучше установить сплит-систему, состоящую из наружного и внутреннего блока. Внутренний блок остается в помещении — он может устанавливаться на стене, потолке или на полу, в зависимости от конструкции и дизайна погреба, а внешний выводится или в ту же самую соседнюю комнату или на улицу. В последнем случае, он должен быть оборудован автоматикой для работы в зимний период, так называемым, «зимним комплектом».

 

Мнение эксперта

 

Как выбрать?

Главный параметр, который нужно учитывать, выбирая кондиционер для винного погреба — это его мощность. Ее величина определяется размером помещения — объемом воздуха, который необходимо охлаждать. Кроме того, необходимо учесть теплопритоки, а также наличие или отсутствие теплоизоляции.

Очень часто в сопроводительных документах оборудования указывается, для помещения какой площади подходит тот или иной кондиционер, а также даются рекомендации по изоляции — материалу и толщине. Для работы устройства в экономичном режиме обычно требуется теплоизоляция пенополиуретаном не менее 60 мм толщиной.

Если такой информации нет или вы планируете создать погреб с необычным дизайном, например, сделать одну из стен стеклянной, необходимо обратиться к специалисту, который поможет выбрать подходящую модель, которая будет эффективно работать и тратить разумное количество энергии.

Монтаж

Итак, вы выбрали кондиционер для вашего винного погреба. Осталась лишь последняя деталь — монтаж. Эту процедуру лучше всего доверить профессионалу, имеющему опыт подобной работы. Самостоятельно справиться можно лишь с установкой моноблока, но и здесь специальные навыки не помешают.

Модели кондиционеров для винных погребов на TopClimat.ru

---

Статья подготовлена при помощи специалистов компаний «Белла Кантина» и «Системы хранения вина».

 

Источник: TopClimat.ru